코스트코 메니세이즈 프티팬 차바타롤

코스트코 메니세이즈 프티팬 차바타롤

MENISEEZ CIABATTA ROLLS 구매시 가격 : 698엔 

코스트코에서 인기 있는 메니세이즈 프티팬에 새로운 시리즈가 등장했습니다!그게 이번에 소개할 차바타 롤이에요.

차바타라고 하면 이탈리아의 전통적인 린 빵의 하나로, 코스트코에서도 푸드 코트의 치킨 차바타 핫 샌드위치나 베이커리 코너의 그린 올리브 차바타 같은 느낌으로 여러 번 등장한 적이 있는 빵입니다.

차바타는 이탈리아어 '슬리퍼'가 어원답게 납작한 직사각형 모양을 하고 있는 것이 특징인데, 이번에 판매되는 차바타롤은 어느 쪽인가 하면 높이가 높고 모양도 길쭉한 직사각형이 아니라 손바닥에 올려지는 듯한 크기의 사각형 빵이었습니다.

아무리 봐도 슬리퍼같지는 않고... 지금까지 구입해온 차바타와는 조금 다른 분위기...

패키지 안에 깔끔하게 정렬되어 있는 것은 쁘띠빵과 같고, 4개의 빵이 5세트로 구성되어 있었습니다.20개 세트로 가격은 698엔이므로, 1개당 약 35엔!

이 제품의 옆에는, 지금 인기가 있는 메니세이즈 프티팬(24개입)도 줄지어 있어서, 그 쪽은 1세트 528엔, 1개당 22엔이었기 때문에, 비교하면 이번 차바타롤이 조금 비싼 셈이 되겠네요~.

프티 빵도 차밧타 롤도 밀폐된 봉투 안에는 많은 물방울이 묻어 있어서 아마 원산지 프랑스에서 냉동 빵으로 수입한 것을 코스트코 매장에서 해동하여 상온에서 판매하고 있는 것이라고 생각됩니다.

메니세즈는 상온 보존이라도 미개봉이라면 약 1개월 정도 보존할 수 있으므로, 예를 들어 디너롤처럼 유통기한이 짧고, 구입하면 즉시 냉동 보관하지 않으면 안 된다!!같은 조바심은 필요없고, 4개 세트 1봉지씩 밀봉팩으로 되어 있기 때문에, 개봉후에도 당황해서 다 먹을 필요가 없는게 좋지요~.이 스타일은 정말 고맙다(*´초｀*)

메니세즈 쁘띠빵은 우리 집 아침 식사의 정석인데, 여기 차바타 롤도 바로 맛보기로 했어요!

그런데 이게 원산국은 프랑스인데 패키지에는 피사의 사탑이나 로마의 콜로세오, 베네치아의 리알토 다리 같은 이탈리아의 대표적인 건축물들이 그려져 있어요.이것은 역시 차바타라고 하는 빵이 이탈리아에서 발상한 빵이기 때문이라는 것일까?

상품 상세

명칭 : 팡
원재료 명 : 밀가루, 밀 글루텐, 소금, 식물성 기름, 이스트, 맥아 밀가루, 호밀, 사워종/주정
내용량 : 1250g (250g蕂 5봉)
유통기한 : 구입일로부터 1개월 후까지
보관방법 : 직사광선이나 고온 다습을 피해 서늘한 곳에 보관하십시오.
원산지명 : 프랑스
※ 본품 제조 공장에서는, 참깨를 포함한 제품을 제조하고 있습니다.
※ 개봉 후에는 냉장고에 보관하고, 빨리 드세요.
※ 1봉지 4개입입니다.

영양성분표시(100g당)/열량 258kcal, 단백질 8.0g, 지질 2.2g, 탄수화물 50.2g, 식염 상당량 1.31g

메니세이즈 빵은 80% 정도 구워진 상태로 판매되고 있다는 것이 다른 빵과의 큰 차이점이다.

이른바 설구워진 빵이 급속 냉동되고 있어, 최종 공정의 20%를 스스로 구워냄으로써, 갓 구워낸 빵을 먹을 수 있다!는 것이군요.

따라서 조리할 때는 토스터로 3분 굽는 방법이 아니라 200~220℃로 예열한 오븐에 10~12분 정도 굽는 과정이 필요합니다.

그러고 보니 처음 메니세즈의 미니빵을 샀을 때는 설명문을 전혀 읽지 않고 일반 빵이라고 생각해 버렸기 때문에···아무런 망설임도 없이 토스트 모드로 3분을 구워 먹어버린 것입니다 (ﾟдﾟ)

반건조 빵이므로 물론 제대로 속까지 구워지지는 않고, 겉은 타고 있는데도 속은 차갑고 새하얗다.맛은 가루 같고 이스트 냄새도 듬뿍 풍겨서 훌륭하게 되어 버렸습니다...(ﾟдﾟ)설명서는 제대로 읽어야겠다~라고 생각한 순간이었습니다.

봉투에서 꺼내 봤어요.8~9cm 사이즈의 정사각형으로 두께는 가장 높은 부분에서 5cm 정도.

손바닥보다 약간 큰 듯한 느낌의 크기로, 개당 약 70g 정도의 중량의 빵입니다.볼륨적으로는 디너 롤 약 2 개분이라고 하는 정도일까요.

그리고, 체바타 롤은 봉투에서 꺼낸 단계에서 이미 노릇노릇하게 구워져 있습니다.

작은 빵 쪽은 새하얗고 정말이지 반건조 빵입니다!라는 느낌이었는데, 이쪽은 보기에 따라서는 이미 소성이 완료된 것처럼 보이기 때문에, 혹시나 조리 방법 등을 제대로 읽지 않은 분은 봉지에서 꺼내 그대로 베어 먹는 것은 아닐까요?이런, 무심코 쓸데없는 걱정을 해 버리는군요(;´∀｀)

팽팽한 크램에 약간 탄력있는 촉감.뾰족한 사방의 모서리 등 크기는 다르지만 분위기상 예전에 베이커리 코너에서 판매되던 토르타 샌드위치 롤과 비슷한 것 같습니다.

구웠어요! 하아~~~ (´ω｀*) 변함없이 고소해요!냄새가 좋아! 쁘띠빵과 마찬가지로 갓 구워낸 맛이 잘 살아있어!

특별히 설명문은 적혀 있지 않았지만, 쁘띠빵을 조리할 때와 마찬가지로 가열 조리하기 전에 빵을 직접 흐르는 물에 살짝 잠가 흠뻑 적셨습니다.

구워질 때는 표면의 노릇노릇함이 전체적으로 짙어지고, 표면에 테리가 나와 바삭한 질감으로.구운 것은 특별히 크게 부풀어 오른 것은 아니지만, 역시 전체적으로 통통한 모양의 빵이구나~라고 생각했습니다.

또 뜨거워!! 갓 구워낸 엄청 뜨거워!!(ﾟдﾟ) 알고 있었지만 만지지 않을 정도로 뜨거우니까 주의해요! !이것이야말로 갓 구워낸 묘미! 라고 생각해... 손을 뻗습니다만, 아무래도 너무 뜨거워서 빨리 먹고 싶은데 닿지 않는다!!

열심히 쪼개보면 속에서 김이 모락모락 피어오릅니다...이 갓 구운 특유의 바삭함이 역시 최고(´ω｀*)

참고로 여기 오븐조리를 권장한다고 하는데 우리 집에서는 항상 코스트코에서 산 컨벡션 오븐토스터의 210℃에서 예열 없이 13~14분으로 굽고 있습니다.

실은 예열된 오븐에 차분히 구워보고 싶습니다만··· 아침의 도시락 준비라든지 뭔가로 바쁜 시간에 오븐 레인지를 점거할 수는 없습니다.

익숙해질 때까지는 굽는 시간이 길어 답답하게 느껴졌지만, 결국 기다리기만 하면 되기 때문에 그 사이에 다른 요리를 하거나 버터나 잼 등을 준비하거나 하는 느낌으로 비교적 빨리 익숙해져 버렸습니다.

잘라보면 이런 느낌.쁘띠빵과 달리 차바타는 울퉁불퉁 큰 기포가 있어요.클램은 수분을 가득 머금은 촉촉 & 쫀득쫀득한 반죽!

표면의 크러스트가 바삭하고 고소해서, 하지만 안쪽은 매끈해서 같은 빵이라도 겉과 안쪽은 식감이 크게 달라 재미있습니다!

특히 4방향의 모서리 부분은 조금 딱딱한 바삭한 계열로 상당히 씹히는 맛이 있었습니다.이 바삭바삭, 꽤 좋아(*´ω｀*)

빵 자체는 기름기가 없고 심플한 맛으로, 밀의 부드러운 단맛도 느낍니다.소금기는 꽤 단단하고, 특히 소금기를 더할 필요 없이, 그대로 또는 올리브 오일에 담그기만 하면 맛있게 먹을 수 있었습니다.와인 안주로도 손색이 없는 맛!

식감은 결코 씹히는 맛이 아니라는 느낌이 아니라, 어느 쪽인가 하면 상당히 끌리는 식감입니다.크러스트가 두툼해서 씹는 맛도 있고요~이 고소한 크러스트를 으지적으지적 씹는 느낌 나쁘지 않아요.

짜바타에서 만드는 샌드위치 하면 역시 파니니!크기는 작지만 두께감이 있어 꽤 포만감이 있는 샌드위치로 완성되었습니다.

빵 자체가 너무 심플하기 때문에 어떤 것을 끼워도 맞지 않는다! 라는 것은 아닙니다.

보기보다 꽤 배가 고이는 타입의 빵이기 때문에, 속재료를 끼운 파니니라면 하나만으로도 충분히 만족할 수 있는 양이에요.

이런 느낌으로 뭔가를 샌드하면서 먹는다는 것을 생각하면, 쁘띠빵보다 재료가 더 많이 들어가기 때문에 먹기 편하고 좋을지도 모르겠네요.

그리고 의외였습니다만, 랩으로 싸두면 시간이 지나도 딱딱해지거나 하지 않고 맛있게 먹을 수 있습니다. 그래서 의외로 도시락 샌드위치에도 적합하다고 생각했습니다.