코스트코 이와시타 신생강 밸류 팩

코스트코 이와시타 신생강 밸류 팩

이와시타 신생강 밸류 팩 270g
구입 시 가격 : 488엔 (2019년 5월)
ITEM # 542364

코스트코에서 이와시타 신생강, 밸류팩을 구입했습니다~!크고 작은 사이즈의 햇생강이 핑크색 액체에 절여있어서 왠지 귀엽네(´ω｀*)

코스트코에는 희귀한 해외의 상품 뿐만이 아니라, 두부·매실 장아찌·낫토 같은 일본의 식탁에 빠뜨릴 수 없는 식품도 취급하고 있어서, 이번에 소개하는 이와시타의 신생강도 그것들과 같은 냉장 지역에 줄지어 있었습니다.

언제인가, 니혼TV의 「아리요시 반성회」라고 하는 프로그램에서 전 프로레슬러 토요다 마나미씨가 「이와시타의 신생강은 무엇에 넣어도 어울린다!!」라고 말하는 것을 보았거든요.

지금까지 생강이라고 하면, 양념이나 요리의 맛내기, 조림의 비린내 제거로 사용할 정도였으므로, 방송에 소개되고 있던 「술의 안주로서 그대로 와작와작 씹어 버린다!」라는 식의 먹는 방법은 생각한 적도 없고, 그 밖에도 라면이나 된장국에 넣거나 새로운 생강 그 자체를 고기말이로 하거나...(고기 만듦새) ﾟ д ﾟ )

어쨌든, 프로그램에서 본 내용이 나에게는 충격적이어서, 이것은 꼭 도전해 보고 싶다! 라고 생각해 버렸지요.그런 이유로, 저에게는 이것이 처음으로 이와시타의 새로운 생강이 되었습니다.

코스트코에서 판매되고 있는 이와시타의 새로운 생강은, 밸류 팩이라고 하는 내용량 270g의 상품으로, 손에 잡았을 때는 첫 챌린지 치고는 양이 너무 많을 것 같다…라고 생각했습니다만, 토요타씨는 「1일 1봉지 먹지 않으면 안정되지 않는다」라는 말도 했고, 반드시 1일 1봉지를 질리지 않고 먹을 수 있을 정도로 맛있고, 어레인지 레시피도 많이 있을 것이 틀림없다고 생각하며, 시험해 보았다.

게다가, 근처의 이온에서 우연히 발견한 이와시타의 햇생강은, 100g들이 팩이 세금 포함 322엔이라는 가격이었는데 반해, 코스트코는 내용량 270g에 488엔! 이것은 실은 굉장히 유익한 것 아닌가요?( ﾟдﾟ)

토요다 마나미상도 코스트코에서 사고 있는건가?하루 1팩 페이스로 먹는다면 이 상품만으로 금방 연회비를 뺄 수 있을 것 같죠~초｀*

상품 상세

명칭 : 생강 식초 절임
원재료명 : 생강(대만), 절인 원재료(식염, 양조식초, 주정, 단백질 가수분해물) / 조미료(아미노산 등), 산미료, 보존료(소르빈산 K), 야채 색소, 홉 추출물
내용량 : 270g
유통 기한 : 구매일로부터 3주 후까지
보관방법 : 냉장고 (0~10℃)에 보관하세요.

영양성분표시(제품 100g당)/에너지 17kcal, 단백질 1.0g, 지질 0.2g, 탄수화물 2.7g, 식염 상당량 4.0g

※개봉 후에는 유통기한에 관계없이 냉장고(0~10℃)에서 보관하며, 빨리 드십시오.
※ 저장되는 경우에는, 액을 버리지 않고, 직접 공기에 닿지 않는 상태로 냉장하십시오.

원재료의 생강은 대만에서만 재배되고 있는 본도강(펜타오장)이라고 하는 특별한 생강이 사용되고 있습니다.

본섬강은 대만의 한정된 지역에서만 재배되고 있으며 또한 재배방법도 독특하여 일본에서 똑같이 재배해도 같은 맛과 식감으로 자라지 않는다고 합니다.

즉, 이상적인 새로운 생강을 만들기 위해 굳이 국산이 아닌 생강을 사용하고 있다는 것이군요.

내용물을 꺼내보았습니다!연한 형광 핑크 같은 색상의 풍부한 절임 국물에 많은 새 생강! 물론, 겉껍질은 처리되어 있기 때문에 그대로 먹을 수 있습니다.

더 붉은 생강처럼 선명한 핑크색으로 물든 생강이라고 생각했는데, 의외로 희미하네요.

향기는 그렇게나 생강!! 이라는 것이 아니라, 희미하게 식초의 신맛이 나는 정도.한번 개봉하면 재밀봉이 불가능하므로 절임즙과 함께 다른 밀폐용기 등에 옮겨 냉장고에 보관해야 합니다.

커트하면 이런 느낌.단면도 연한 핑크색이네요~

장르로서는 초절임.이른바 절임이라고 하는 것입니다만, 자른 감각은 절임 특유의 물렁물렁한 촉감은 없고 전체적으로 아삭아삭합니다.

맛에 대해서
우선은 그대로 가브리!!뭐라구? 한마디로 표현할 수 없는 복잡한 맛입니다. ﾟ д ﾟ )

신선한 신선함을 느끼는 바삭바삭한 식감으로, 생강다운 바삭한 매운맛은 있지만 너무 매워! 라는 것도 아니고...

먹기 전에는 초밥에 딸려 오는 생강 맛일까? 라고 생각했거든요.하지만, 단 식초는 아니기 때문에 달지 않고, 초절임이지만 생각보다 시지도 않고, 짠맛은 있지만 짜지도 않고... 어쨌든, 이런 맛! 이라고 간단하게 설명할 수 없는 맛이었습니다.

굳이 말하자면, 생강 자체의 맛을 살린 채, 그대로 덥석 물어도 위화감이 없도록 양념을 한 느낌이라고 할까요?

한입 으드득! 하고 먹는 순간, 알기 쉽게 「맛있어~~!!」라는 느낌이 아니라...하지만 왠지, 이 톡 쏘는 느낌이나 신선한 식감이라든지, 상쾌한 신맛이라든지 하는 것이, 묘~한 맛이 납니다.

어쩌면 이 [뭐라고 잘 표현할 수 없는 절묘한 맛] 이야말로 열광적인 팬을 낳고 있는 비밀일지도 모르겠구나 하는 생각이 들기도 했습니다.

에~(ﾟдﾟ)시험 삼아 카레에 곁들여 봤더니 왠지 미라클이 맛있게 되었습니다만-!( ﾟдﾟ)

카레의 곁들임이라고 하면 보통 새콤달콤한 후쿠진즈케와 락교가 일반적인 것 같고, 우리집도 카레일 때는 일부러 사서 준비하지 않으면 안 될 정도로 빼놓을 수 없는 것인데... 이 이와시타의 새로운 생강에는 후쿠진즈케에도 없는 이상한 매력이 있습니다.

매콤한 카레 향신료에 톡 쏘는 햇생강의 자극이 좋은 느낌에 어울리며 코에서 쏙 빠져나가는 햇생강의 깔끔한 향기가 정말 일품이다.

카레에는 없는 아삭아삭하고 씹히는 좋은 식감이 매우 좋은 포인트가 되고, 생강 파워 때문인지 먹으면 먹을수록 점점 식욕이 증가하는 느낌으로 와작와작 먹어 치워 버립니다.

평범하게 곁들이는 것으로는 만족할 수 없고, 최종적으로는 잘게 자른 햇생강을 추가 투입해서, 한 숟가락 한 숟가락에 카레와 함께 햇생강을 듬뿍 얹어 먹었을 정도니까요( ﾟ д ﾟ )

덕분에 다 먹은 후에는 갑자기 몸이 따끈따끈해져 버렸습니다.분명 이것도 생강 파워의 덕분이겠지요!!쓸데없이 사납게 날뛰는다고 할까, 마치 부스트가 걸린 것처럼 몸이 굉장히 건강해진 것 같은 생각이 들었습니다.

이건...어쩌면 카레를 만들때마다 일부러라도 사러가야하는 물건이 되어버렸을지도..후쿠진즈케·락교의 안정적인 포지션의 지위가 위태로워지는 순간이군요...(´ω｀)

이것은 이와시타식품 HP에 소개되었던 인기 레시피, '삼겹살 돌돌말기'입니다.

물기를 뺀 바위 밑의 새 생강에, 얇은 돼지 장미를 돌돌 말아 표면을 구운 것 뿐.조미료는 아예 쓰지 않고, 삼겹살도 맛을 내거나 하지 않는데, 이것 또한 신기하게 맛있더라구요('초`*)

삼겹살의 진한 기름을 생강이 부드럽게 해줌으로써, 맛은 담백하게!바삭바삭한 신생강의 식감도 있어서 매우 포만감이 있습니다.

가족은 별로 먹어 주지 않지만, 저는 유부초밥을 너무 좋아해서 가끔 스스로 만들어 점심을 먹기도 합니다.

제 유부초밥은 초밥에 듬뿍 다진 생강과 볶은 깨를 섞는 것이 일반적이어서 이번에는 이 새로운 생강을 사용해 보았습니다.내친김에 초밥식초 대신 핑크빛으로 물든 절임액을 사용해 보았으므로 잘 보면 살짝 핑크색.

개인적인 취향이라면, 절임액만으로 만든 초밥은 그렇게까지 시큼한 맛이 나지 않았기 때문에, 좀 더 식초를 더하고 싶은 느낌이었지만, 이 시큼하지 않은 초밥인 유부초밥이, 평소에는 그다지 유부초밥을 먹지 않는 남편에게 엄청 웃겼습니다. ﾟ д ﾟ )

가끔 바삭바삭한 생강의 식감도 좋대요.많이 만들었는데도 이제 내 몫이 없어...

이와시타의 햇생강 절임액에, 메추리알만 담근「이와시타 절임(핑크 맛 구슬)」입니다.

이것도 공식 레시피네요공식 소개 사진에서는 좀 더 분홍색의 색감이 선명하고 사랑스러웠지만, 실제로 만들어 본 이와시타즈케는 꽤 은은한 색감이었습니다.

근데 이게 너무 맛있어서 정말 술안주로 딱! 이라는 느낌이에요~(´ω｀*)

탱글탱글한 흰자에 산뜻한 절임즙의 신맛과 소금기가 좋은 느낌으로 침투해 있고 끈적끈적하거나 식감의 노른자와 어우러짐으로써 마치 먹는 타르타르 소스 같은 맛에 (초｀*)

향기는 그다지 강하지 않고, 외형도 귀엽기 때문에 반으로 잘라 도시락에 넣거나 해도 귀엽습니다.식초는 살균효과도 있어서 앞으로의 계절에 딱 좋을지도!

메추라기의 알은 작은데다 일반 달걀보다 비싸고, 그에 비해서는 별로 배에도 부르지 않고, 어레인지 레시피도 그렇게까지 풍부하지 않은 이미지가 있었기 때문에, 지금까지 별로 산 적이 없었지만, 이 맛 구슬을 만들기 위해 또 사고 싶다!고 생각될 정도였습니다.

나머지는... 일반 생강 대신 돼지갈비 무와 함께 다진 햇생강을 넣기도 합니다.

조림에 넣는 생강은 대개 풍미용으로 먹을 때는 옆으로 피해 버리는 경우가 많습니다만, 이 새로운 생강은 함께 먹을 수 있고, 그래도 제대로 맛있는 것이 좋네요.

구입했을 때는 사용처를 고민하는 느낌이었지만, 이와시타식품의 HP에 많은 어레인지 레시피가 게재되어 있으므로, 그것을 참고로 하면 주체할 수 없는 것 같아 안심했습니다.

싫어도 일단 우리집에서는 단연코 카레 곁들임용이라고 생각하나봐~활용 레시피를 참고로 여러가지 만들어 보고는 있지만, 아직도 그것을 넘는 먹는 방법은 찾지 못하고 있으니까요.

하지만, 굉장히 가능성을 가지고 있는 재료라는 것은 잘 알았으므로, 여러가지 시도해 봤더니 그 밖에도 이것은 햇!!!(ﾟдﾟ)무, 먹는 방법을 찾을 수 있을 것 같기도 합니다.

이미 잔량은 얼마 남지 않았지만 조금 더 모색해보고자 합니다.