코스트코 인기 상품 쇠고기 레몬 스테이크

코스트코 인기 상품 쇠고기 레몬 스테이크

쇠고기 레몬 스테이크 구입 시 가격 : 138엔 / 100g 

8월 신상품으로 소개되었던 비프 레몬 스테이크입니다.코스트코의 인기 상품 불고기 비프와 나란히 진열되어 있었어요!

푸짐한 고기 위에는 슬라이스 레몬이 올라가 있어 불고기 소고기처럼 이미 맛을 낸 고기이기 때문에 프라이팬에 굽기만 하면 맛있게 먹을 수 있어 간편하고 편리한 상품입니다!

'비프스테이크'라는 이름이면 왠지 두꺼운 고기를 상상하게 되는데, 이곳은 불고기 소고기만큼이나 얇은 고기가 매콤달콤한 소스로 마리네이드 되어 있어요.

그래서 스테이크라는 이름에 끌려서 드신 분들은 어?생각했던 거랑 달라!(ﾟдﾟ)···같은 느낌이 되어 버릴지도 모릅니다.

덧붙여서 「레몬 스테이크」라고 하는 것은 나가사키현 사세보시의 현지 명물 요리로, 실은 일본에서 태어난 요리입니다.규슈 사람인 저는 비교적 익숙한 메뉴이지만 전국적으로는 그다지 인지하지 못하는 요리일지도 모릅니다.

전후, 사세보에 미 해군 기지가 생긴 영향으로 「아메리칸 스테이크」가 유행했지만, 두꺼운 스테이크는 너무 양이 많아 일본인에게는 너무 무겁다···그래서, 일본인의 입맛에 맞도록 현지의 양식점이 고안한 것이 레몬 스테이크라고.

사세보 양식점에 가면 1인분의 스테이크 접시 위에서 스키야키용 정도의 얇은 고기를 굽고 위에서 레몬 소스를 묻힌 것을 먹을 수 있습니다.

코스트코는 해외의 희귀한 요리(델리카)가 많은 이미지가 있었습니다만, 이런 일본의 현지 메뉴가 채용되는 것도 있군요~! 왠지 매우 희귀한 것 같아서 놀랬습니다.초｀*

용기 안에는 USDA 초이스 그레이드의 얇게 썬 고기가 듬뿍 약 1500g 전후에 들어있으며, 가격은 138엔/100g. 어느 것을 보나 1팩당 2,000~2,500엔이라는 가격으로 판매되고 있었습니다.

상품 상세

명칭 : 식육 가공품
원재료명 : 쇠고기 (미국산), 마리네 소스 (환원 물엿, 간장, 발효 조미료, 양파, 설탕, 기타), 양파, 레몬 스테이크 소스, 레몬, 증점제 (잔탄, 가공 전분), 가공 전분, ph 조정제, 착색료 (카로티노이드, 캐러멜), 산미료, 주정 (원재료 일부에 밀, 돼지고기 포함)
보관 방법 : 요냉장 4℃ 이하
정미량 : 1870g
소비 기한 : 가공 연월일 포함 3일
구입시 가격 : 2,581엔
※ 이 제품은 계란, 우유, 새우, 게, 메밀을 사용한 시설에서 제조하고 있습니다.

얇게 썬 고기는 슬라이스 양파와 함께 양념액으로 맛을 내고 있고 별도로 개별 포장된 레몬 스테이크 소스가 2개다.그리고 얇게 썬 4개의 레몬이 얹혀 있었습니다.

고기는 불고기 비프와 마찬가지로 USDA 초이스 아메리칸 비프입니다.양파도 들어있지만 양은 그정도로 많지 않고, 어쨌든 위부터 아래까지 용기에 가득 고기가 가득!!

형상적으로 불고기 비프와 같은 고기가 사용되고 있을까? 라고 생각하기도 했지만 그 중에는 고기 한 점이 굉장히 큰 것도 뒹굴고 불고기 비프와도 좀 다른 느낌이 들었습니다.

본고장 사세보에서 먹을 수 있는 레몬 스테이크도 큰 1겹의 고기를 주욱! 구워 나중에 잘라 내는 타입이 많기 때문에 어쩌면 쇠고기 레몬 스테이크용으로 잘라서 잘라 놓은 고기일지도 모릅니다.

조리방법은 기름을 두른 프라이팬을 중불로 달궈 고기와 양파, 그리고 함께 들어있는 슬라이스 레몬을 굽습니다.재료가 익으면 마무리에 첨부 소스를 부어 완성!

레몬을 굽는다는 것을 잘 몰랐는데... 시식 담당 분도 슬라이스 레몬을 고기와 함께 지글지글 굽고 있었고, 그 뿐만 아니라 다 구워졌을 때 그 구운 레몬을 젓가락으로 들어올리고, 고기에 레몬즙을 쫙 뿌리고 있었군요.

그런 이유로, 이 요리를 만드는데 있어서, [구이레몬]은 중요한 요소이구나~라고 생각하곤 했습니다.

고기가 얇기 때문에 익힌 즉시 통과시키고, 특별히 어려운 일 없이 조리는 매우 간단합니다.살짝 구운 후 부속 소스를 뿌리면 OK!레몬 소스는 뽀송뽀송하고 언뜻 보기에 폰즈 같은 분위기가 있습니다.

눈 깜짝할 사이에 완성!고기 수분+후순 레몬소스로 전체적으로 촉촉한 인상을 주었습니다.

맛에 대해서
베이스는 마늘의 풍미가 없는 불고기 소스와 같은 매콤달콤한 맛에 레몬의 신맛이 더해져 진한&산뜻한 맛이라는 상반된다고 생각되는 두 가지 맛이 신기하게 조화를 이룬 정말 매력적인 맛입니다.

매콤하고 시다고...이미지하실수있을까요?좀처럼 잘 설명할수없지만, 확실히 말할수 있는것은 매콤하고 시큼한것은 의외로 궁합이 잘맞는다는 것입니다.사세보에서 먹는 레몬 스테이크와는 조금 다른 느낌이 들었지만, 이것은 이것으로 확실히 맛있어서 마음에 들었습니다.(*pp∀p)

고기는 살코기 중심으로 식감은 부드러워~! 는 아니지만, 보통으로 씹을 수 있기 때문에 먹기 불편하지는 않습니다.고기 한 점이 꽤 넓은 것도 있고, 양이 많기 때문에 포만감이 있습니다.

이거는... 약간 술과 함께라는 느낌이 아닐까?뜨끈뜨끈한 밥에 올려서 먹고 싶은 느낌!

나른한 더위로 입맛이 떨어지기 십상인 이 시기에도 왕성하게 먹을 수 있는 양념으로 고기 때문인지 레몬구연산 때문인지 먹으면 먹을수록 몸에 기운이 넘쳐나는 것 같았어요!

특히 최근에는 너무 더위 때문에 좀처럼 음식이 진행되지 않고 시마바라 수타 소면만 먹었더니 더욱 몸이 건강해진 느낌이었어요.

역시 스태미너를 기르는 건 먹는 게 최고!식욕이 없어도 가끔은 고기를 먹자!!( * ﾟ ∀ ﾟ )

전체적으로 진한 양념이었기 때문에, 고기뿐만 아니라 이 양념만으로도 굉장히 밥이 진행되어 버렸어요.

궁금했던 점
실제로 먹어 보고 생각한 것이, 양념이 된 고기이므로, 단지 굽는 것만으로도 충분히 맛이 들어 있는 거죠.

그리고 뒤에 뿌리는 쪽의 레몬 스테이크 소스 쪽에도 제대로 소금기가 들어가 있기 때문에 뒤에 뿌린 레몬 스테이크 소스는 잘 양을 조절하면서 사용하지 않으면 생각보다 너무 짜지므로 주의가 필요하다고 생각했습니다.

그렇다기 보다는, 레몬 스테이크 소스는 사용하지 않아도 부속 레몬 슬라이스와 함께 구워내서 레몬 스테이크 같은 맛이 잘 나네요.개인적으로는 양념은 그것만으로도 충분한 느낌이 들었습니다.

그래서 결국 저희 집에서는 딸린 레몬 스테이크 소스를 사용한 것은 첫 번째 뿐이고, 그 이후로는 뒷맛 소스는 사용하지 않고 먹었습니다.

또, 구운 고기에 따로 준비한 생 레몬을 쭉 짜니까, 짠맛은 더하지 않고 맛의 농도는 그대로 레몬의 신선한 풍미와 신맛이 더해져 엄청 맛있어졌어요~!개인적으로는 이 음식을 가장 추천합니다.

쇠고기 레몬 스테이크 어레인지

저희 집에서는 대부분 일반 팬에 구워서 밥반찬으로 먹었는데 일부는 기와소바로 해봤어요!이건 정말 맛있었어!초｀*

가와라소바라고 하는 것은 야마구치현 시모노세키시의 현지 요리입니다.본고장에서는 뜨겁게 달군 기와 위에 녹색 차소바를 올리고 표면을 바삭하게 구워 매콤달콤하게 양념한 고기, 지단, 다진 김 등을 토핑하고 레몬과 자른 김 등을 얹어 따뜻한 국물로 먹는 요리인데 집에서는 손쉽게 프라이팬에 구운 소바나 핫플레이트로 구운 소바를 사용하여 만들 수 있습니다.

가와라소바는 매콤한 양념과 고기에서 나오는 기름과 레몬의 신맛이 따뜻한 면추에 듬뿍 얽히는 느낌이 지고한 것으로, 지금까지는 구운 불고기 쇠고기를 사용하여 만들었는데, 쇠고기 레몬 스테이크라면 매콤 달콤한 양념도 고기의 지방도 레몬의 신맛도 모두 갖추고 있으니까요.

비프 레몬 스테이크를 사용해 카와라소바를 만들면, 산뜻한 레몬의 신맛과 고기의 육즙이 멘쯔유에 더해져 육즙이 촉촉해지고, 소바와도 잘 어우러져 매우 맛있게 먹을 수 있었어요~.

나가사키와 시모노세키의 콜라보인 요리군요!흰밥이 아니라 면요리로도 맛있게 먹을 수 있구나~.