코스트코 생파스타 펜네 파스타 요리

코스트코 생파스타 펜네 파스타 요리

생파스타 펜네 940g 구매시가격 899엔 

후쿠오카에 있는 코스트코 히사야마 창고점에서 일본 코스트코 최초의 생파스타 펜네를 구입했습니다~!

이것은 무려 코스트코 매장에서 제조하고 있는 생 파스타 요리입니다.이탈리아에서 들여온 파스타 머신을 이용해 갓 만든 생파스타를 그대로 팔고 있다는 것.

덧붙여서, 이 파스타 머신은 후쿠오카의 히사야마 창고점에만 도입되고 있고, 현시점에서는 히사야마 창고점에서만 구입할 수 있는 한정 상품인 것 같습니다.

코스트코에서는 지금까지도 많은 종류의 파스타가 판매되고 있어, 스테디셀러인 이탈리아산 건면인 가로팔로나 바릴라를 필두로, il Pastaio MAFFEI의 반생파스타나, 이지파스타라고 하는 시트 형태의 생파스타 등 여러가지 있었습니다만, 「겨낸 면」이라고 하는 것은 처음이네요.

일반적으로 생파스타라고 하면, 이탈리안 레스토랑 등에서밖에 먹을 수 없는 것이라고 생각합니다.개중에는 가정에서 손수 만드시는 분도 있을지 모르지만, 건면 쪽이 취급이 편하기 때문에 집에서 부담없이 파스타를 즐길 때는 일반적으로 건면을 사용합니다.집에서 생 파스타를 먹는다는 것은 보통은 좀처럼 할 수 없는 일이라고 생각합니다.

실은 작년의 단계에서 「코스트코 히사야마 창고점에서 생파스타의 판매가 개시되는 것 같다」라고 하는 것은, 어딘지 모르게 언뜻 듣고 있었지요.

그때는 푸드코트 메뉴인가~?혹은 현재 판매중인 스모크 베이컨 카르보나라와 같은 델리카 메뉴의 하나일까~? 정도로밖에 생각하지 않았고, 설마 정말 '생파스타'로 면만 상태로 판매될 줄은 전혀 몰랐기 때문에 조금 놀랐습니다.

소스도 아무것도 들어있지 않고, 갓 만든 파스타가 코스트코의 1.5kg들이 티라미수로 친숙한 큰 용기에 그대로 쾅! 하고 담겼는데, 이것을 가정에서 삶아, 좋아하는 소스로 먹읍시다! 라는 것입니다.

내가 매장에서 발견했을 때는, 판매되고 얼마 되지 않은 신상품이기도 해, 델리카 코너의 일각에 충분히 생파스타가 채워진 용기가 많이 늘어놓여 스탭 몇명이서 시식을 나눠준다고 하는 느낌으로 성대하게 피로되고 있었습니다.

매장에 진열되어 있던 것은, 펜네와 콘킬리에라고 하는 조개 껍질과 같은 형태로 되어 있는 쇼트 파스타의 2 종류로, 콘킬리에 쪽은 듀럼 밀가루만의 플레인 파스타와는 별도로, 토마토가 반죽되어 있는 붉은 색으로 물든 귀여운 콘킬리에도 판매되고 있어 취향에 따라 선택할 수 있었습니다.

조금 고민했습니다만, 펜네는 내용량 940g에 판매가격이 899엔. 그리고 콘키리에도 마찬가지로 899엔이었는데 내용량이 840g으로 약간 적었고, 그렇다면 펜네쪽이 이득이잖아요!(페이지)라고 하는 것으로, 우선은 스테디셀러인 펜네부터 시험해 보는 것으로.

상품 상세

명칭 : 생파스타
원재료명 : 듀럼 밀가루
보관 방법 : 요냉장 4℃ 이하
유통기한: 가공년월일 포함 3일
※이 제품은 계란, 우유, 새우, 게를 사용한 시설에서 제조하고 있습니다.

뚜껑을 열면 이런 느낌.보기에는 그냥 생파스타예요!

생파스타란 밀가루에 달걀, 소금, 물을 넣은 반죽을 열을 가하지 않고 만들어지는 파스타를 말합니다.생파스타라고 하면 왠지 계란이나 올리브 오일이 사용되고 있다는 이미지가 있는데, 이 생파스타는 건면과 같은 듀럼밀 100%로 만들어진 것 같네요.

단지, 모처럼의 생펜네입니다만···안타깝게도 제가 봤을 때는 모두 전날 제조한 것이므로, 당일 갓 만든 것!이라는 것은 나열되어 있지 않았습니다.현시점에서는 유통 기한은 2일 남았습니다.

하지만 하루가 지난 것에 비해서는 끈적거리거나 면끼리 달라붙는 것 같은 일체 없었어요.덕분에 펜네를 필요한 분량만큼 꺼내는 것도 매우 간단합니다.

길이는 대략 4센치 정도로, 어딘지 모르게 펜네의 칼자국이 거칠다고 할까 모양이 일정하지 않고, 섬세한 느낌이 좋은 느낌입니다!정말 여기서 만드시는 그런 느낌을 주셨어요.

전체적으로 약간 누런 색의 원단을 하고 있고, 원단 안에 맹장지 같은 갈색 좁쌀이 섞여 있는 것을 알 수 있습니다.

생 파스타이므로 만져 보면 폭신폭신하고 부드럽고, 그런데도 찌그러질 정도로 너무 부드럽지 않고 다루기 쉽습니다.

조리방법은 끓는물에 소금(물에 대해 1%기준)과 파스타를 넣고 4분정도 데치기만 하면 된다!

역시 생파스타! 건면과 달리 삶는 시간이 너무 짧아서 좋다!소스를 우물쭈물 끓이다 보면 눈 깜짝할 사이에 다 삶아집니다.

맛에 대해서

심플한 토마토 소스로 먹어봤어요!

맛있었어~! 생파스타! 식감이 역시 건조파스타와는 다르네(*∀*) 탱글탱글한 무닝무닝한 식감이 정말 좋아!

일반적으로 말하는 생파스타의 '모찌'와는 조금 달라서, 뭐랄까, 무닌무닌한 식감인 거죠.알겠나~ 이 이상한 표현... (ﾟдﾟ)

건면으로 말하는 아르덴테한 식감과 쫄깃함과는 다른, 생면 특유의 풋풋함 같은 것이 느껴져 계속 씹어 마시고 싶어지는 면이었습니다.소스가 잘 섞여서 맛도 좋고, 이번에는 토마토였지만 크림 계열도 어울릴 것 같아요!

맞다! 시식에서는 소금과 올리브 오일로 간단하게 간을 해서 와인 안주로도 맛있어~같은 소개를 했습니다.즉, 소스 등을 사용하지 않아도 밀의 단맛이나 풍미 등 소재 자체의 맛을 느낄 수 있는 것이라고 생각합니다.갓 만든 생파스타라면 하나같이 즐기는 방법이네요!

그리고 여기, 시간이 지나면 길어져서 후줄근해져버려! 같은 일이 없고, 제대로 끝까지 무니무니한 씹는 맛을 즐길 수 있었습니다.

선입견일지도 모릅니다만, 생파스타는 늘어나기 쉽고, 마지막은 데로데로로 늘어나고, 면이 쭉쭉 끊어져 탄력이 없어지는 이미지가 있어서, 먹는 것이 느린 저는 아무래도 이 마지막 데로데로가 되는 것이 신경이 쓰였습니다만, 이쪽은 끝까지 맛있게 먹을 수 있었습니다.

덧붙여서 위의 사진의 접시에 탄 분량으로 생파스타 100g을 사용하고 있습니다.삶기 전에는 더 부풀까 생각했는데 의외로 그렇게까지 크게 부풀어 오르지도 않고, 1인분 100g 정도로 딱 좋았던 인상입니다.

그렇다는 것은 940g으로 대략 9인분 정도의 양이 되는 것이군요.1인분에 약 100엔짜리 생파스타. 좋은데?( ﾟ ∀ ﾟ )

그리고 중요한 일!이 생파스타는 냉동 보관 가능합니다.

생파스타를 냉동할 수 있다는 것은 판매원도 여러 번 설명하셨고, 오히려 가능하다면 다 먹을 수 있는 만큼은 적극적으로 냉동했으면 좋겠다!는 것이었습니다.

왜냐하면 생파스타는 냉장고에 보관하면 날이 지남에 따라 숙성되어 맛이 변해 버린다고 하네요.냉동 보관함으로써 숙성이 멈추고 균의 번식을 막아 만들었을 때의 맛과 식감 등을 그대로 남길 수 있다고 합니다.

그래서 저도 구입해서 바로 다 먹지 못하는 분은 지퍼봉투에 100g씩 소분해서 냉동 보관 하고 있습니다.요리는 언 채로 끓는 물에 넣기만 하면 된다.데치는 시간도 변함없이, 4분만에 확실히 맛있게 완성되었습니다!

소분 해 두면 그렇게까지 크게 냉동고의 보관 장소도 차지하지 않고, 펜네라면 냉동고 안에서 너덜너덜하게 무너지는 일도 없기 때문에 장기 보존용이라고 생각합니다.

일반 파스타처럼 사용할 수 있을 뿐만 아니라, 많은 양의 물이 필요 없고, 그래도 데치는 시간이 짧아 시간 단축 요리로도 딱! 매우 취급하기 쉽고, 무엇보다 맛있어서 마음에 쏙 들었어요~!( ﾟ ∀ ﾟ )