카라멜 프랑

카라멜 프랑

카라멜 프랑 구입 시 가격 : 1,398엔 

게시판에서 카라멜프랑을 판매하고 있어! 라고 화제가 되고 있었기 때문에, 메일매가의 소개를 기다리지 않고 사버렸습니다!보기에도 깜짝, 내용량 1400g의 특대 푸딩입니다!

처음 봤을 때는 비용 절감을 추구한 장대한 기회?라고 생각해서, 반웃음으로 구입해 보았습니다만··이것이 먹고 놀랬습니다. дp)굉장히 맛있답니다.

프랑이라고 하는 것은 스페인어로 커스터드 푸딩을 가리키는 말입니다.재료도 만드는 방법도 이른바 일반적인 푸딩과 비슷하지만, 최근 유행하고 있는 탱글탱글한 부드러운 식감의 푸딩과 달리 계란이 듬뿍 든 단단한 식감인 것이 특징입니다.

기본적으로는 재료를 섞어 구워 냉장고에 차게 하면 완성!이라고 하는 매우 심플한 과자이므로, 간편하게 만들어 줄 수 있는 어머니의 맛적인 포지션으로 사랑받고 있는, 스페인의 국민적인 스위트 같네요.

뭐... 스페인 현지에서도 이 사이즈로 만들고 있는지는 좀 의심스럽습니다만...(；´∀｀)

다음은 메일 매거진의 설명문입니다.

특대 사이즈의 저당 스페인 디저트입니다.차갑게 식혀서 티타임에 가져요.

아니, 코스트코 캐러멜 프랑도 충분히 단맛이 강하지 않아?라고 생각해 조사해 보면, 본고장 스페인의 프랑은, 정말~에, 머리가 아파져 버릴 정도로 단맛이 강한 것 같고, 콘덴스 우유를 타거나 해서, 확실히 달콤하게 만드는 것이 특징이라고 합니다.

그것을 감안하면, 코스트코 캐러멜 프랑은 일본인에 맞게 단맛을 조정해 주고 있는지도 모르겠네요.

상품 상세

명칭 : 양생과자
원재료명 : 계란, 가당연유, 우유, 설탕, 크림치즈, 꿀, 향료, 안정제(로커스트)
보관 방법 : 요냉장 4℃ 이하
※ 이 제품은 밀, 땅콩을 사용한 시설에서 제조하고 있습니다.
소비 기한 : 가공 연월일 포함 3일
정미량 : 1405g

개봉했습니다! 직경 25cm 두께 3cm라는 울트라 큰 사이즈!!

윗면에는 보송보송한 캐러멜 소스가 뿌려져 있어 갈색으로 물들어 있고 캐러멜 프랑의 바닥이나 옆면에는 위에서 흘러내렸을 것으로 생각되는 캐러멜 소스가 가득해 프랑 전체가 잠긴 상태가 되어 있었습니다.

또한, 이 제품은 상당히 꼼꼼히 뚜껑이 닫혀 있습니다.아마 충분한 캐러멜 소스가 밖으로 새지 않도록 뚜껑이 단단히 닫히도록 되어 있는 거겠지요.

고맙지만 미묘하게 뚜껑을 여는 게 힘들어!탁! 탁! 크게 소리 내면서 개봉했습니다.

커트했어! 단단한 탄력의 미치미치에 담긴 질감입니다.소위 말하는 푸른 푸딩의 부드러운 푸딩과 비교하면 전혀 다른 것이군요!

수저를 꽂아도 전혀 넘어지지 않을 정도의 딱딱함 때문에, 이렇게 깔끔한 모양을 유지한 채 접시에 담는 것도 매우 간단!

단면에 '식초'가 들어가 있는 것이 왠지 핸드메이드 느낌을 주는 부분이에요.

맛에 대해서
아~ 이 느낌 초｀* 좀 촌스럽고 그리운 수제감 있는 감미로움!!구운 푸딩을 좀 더 단단하게 압축시킨 것 같은 확실함!!

맛은 커스터드 푸딩이지만 식감은 푸딩이라기보다 레어 치즈 케이크에 가까운 것 같기도 한 신기한 식감입니다.

소위 푸딩이 아니라, 이제 케이크의 범주에 들어가는 것은 아닌지? 라는 생각이 들 정도로, 매우 단단한 질감으로, 한 숟가락 한 숟가락 떠는 스푼이 묵직하게 느껴집니다.

계란이 단단하고 진하지만 결코 달지 않고 쌉쌀하고 고소한 캐러멜 소스와도 찰떡 궁합으로 후루룩후루룩 먹을 수 있었어요~!!

굳이 말하자면 이전에 먹은 카라멜 프랑보다 딱딱했던 것이 신경이 쓰였습니다.물론 이전에도 딱딱했지만, 역시 먹었을 때의 감각은 '푸딩'이었거든요.

입안의 온도에서 살살 녹는 느낌이 특히 좋았습니다만...이번 카라멜 프랑은 살살 녹는 느낌이 아니라, 조금 딱딱해져 버려서, 벌써 계란말이 1보 직전 정도까지 와 있는 것은 아닐까? 라는 느낌이었습니다.

그런 까닭에 맛은 분명 내가 정말 좋아했던 카라멜 프랑이었지만, 먹을 때의 식감은 생각했던 느낌과 달랐구나~ 하는 것이 솔직한 생각입니다.

개인적인 취향에 의하면, 이전에 카라멜 프랑이 100점이었다면, 이번에는 70점이라고 할까요.

게시판이나 코멘트란의 정보를 봐도 상품에 따라 완성도에 차이가 있는 것 같아 다양한 의견을 받고 있으며, 열이 들어가는 방법의 차이 등에 따라 식감이 달라지는 것이라고 생각됩니다.

이건 겉으로 식감의 차이라든가 판별할 수 없는 것일까?

과자만드는것에 밝은사람, 누구인지 가르쳐줘~!!

그래그래, 이전 기사에서도 썼습니다만, 이쪽은 푸딩에도 불구하고 다 먹을 수 없는 분은 냉동 보관할 수 있는 것입니다.

이 크기도 있고, 유통기한 내에는 다 먹을 수 없어~ 하는 분은 꼭 잘라서 랩으로 공기가 들어가지 않게 예쁘게 싸서 밀폐된 지퍼백에 넣어 냉동해 보세요.먹을 때는 자연해동으로 맛있게 먹을 수 있어요!물론 식감도 원래대로!

푸딩을 잘라서 냉동하는 것은 일반적으로 생각할 수 없는 일이라고 생각합니다만, 미치미치 안에 담긴 코스트코 캐러멜 프랑이라면 아주 쉽게 나눌 수 있습니다.

1인분씩 냉동해 두면 유통 기한에 쫓기지 않고, 원하는 타이밍에 원하는 양의 카라멜 프랑을 즐길 수 있어요~!

이 거대함을 보고, 다 먹을 수 없기 때문에 살 수 없다...고 생각하시는 분도 분명 적지 않을 거라고 생각합니다만, 냉동 보존을 할 수 있다! 라고 하는 것을 염두에 두고, 꼭 한번 도전해 주셨으면 합니다.