프랑스 가스코뉴 테린 모둠 세트 식육

프랑스 가스코뉴 테린 모둠 세트 식육

DUCS DE GASCOGNE SET OF 12 TERRINES 4 FLAVOR× 3 780g 구매시 가격 : 2,358엔

소개하는 것이 늦어져버렸습니다만, 매우 맛있었기 때문에 소개하겠습니다!

패키지가 매우 세련된 이 쪽은 프랑스산 테린느 모둠 세트입니다.마치 선물상자같은 패키지에 4종류의 플레이버의 테린느가 색으로 분류된 상태로 들어있어 매우 화려하네요 (*∀*)

이것을 구입한 것은 11월말 무렵의 정확히 크리스마스 아이템으로 코스트코가 화려하게 장식되어 있었을 무렵입니다.이 시기는 재료도 파티 같은 아이템이 많이 갖추어집니다만, 이 제품도 그 중 하나입니다.크리스마스 파티용으로 와인 안주로 좋을 것 같다고 생각하여 손에 들었습니다.

테린느는, 제 속에서는 야채 등의 재료를 틀에 넣고 젤리 종으로 한 것을 테린느라고만 생각했습니다만···이쪽은 고기의 테린이라고 하기 때문에, 제 인식으로 말하는 「퍼티」같은 것일까?

패티는 빵에 맞춰 먹는 경우가 많고, 슬라이스한 바게트에 듬뿍 얹거나 샌드위치로 먹기도 합니다.

이런 멋진 음식을 먹을 기회는 별로 없지만, 가끔 찾아오는 제가 아는 부부가 운영하는 프렌치계 비스트로에서 '수제 패티'를 받고 난 뒤부터 너무 맛있어서 단번에 좋아하게 되었죠.

뻔뻔스럽게도 요리사에게 만드는 법을 배우고, 한번 도전해 보기도 했습니다만, 너무 본격적이어서 엄청 번거롭고, 전혀 잘 만들 수 없어서… 그런 이유로, 이런 멋진 것은 외식으로 먹는 것이라고 단정하고 있었습니다.

근데 그렇구나... 그러고 보니 통조림 손이 있었지.이 상품을 코스트코에서 발견했을 때는 매우 기뻤습니다!

언뜻 보면 2,358엔으로 비싼 느낌이 듭니다만, 1캔당 200엔 미만이라고 생각하면 전혀 이득인 느낌이 듭니다.가게에서 먹으려고 생각하면, 이 가격으로는 끝나지 않을 것 같구요.

이걸로 집에서 원하는 만큼 패티를 먹을 수 있다고 생각하니 너무 행복해요!(*초｀*)더구나 4가지 플레이버로 나뉘어져 있으니 질리지 않고 여러가지 즐길 수 있을 것 같아!

상품 상세

명칭 : 식용 테린 모둠
원재료 : 【오리 고기, 돼지 지방, 돼지 도육, 닭 간, 달걀, 화이트 와인, 소금, 에샬롯, 흑후추, 육두구 파우더【포크】 돼지 도육, 돼지 간, 돼지 지, 돼지 껍질, 당근, 양파, 소금, 향신료【록폴 건포도】돼지 토로, 돼지 간, 내추럴 치즈, 돼지 지, 달걀, 건포도, 소금, 흑후추, 당근
내용량 : 780g(65g蕂12캔)
유통기한 : 구입일로부터 3년 9개월 후까지
보관방법 : 직사광선이나 고온 다습을 피해 서늘한 곳에 보관하십시오.
원산지명 : 프랑스
※ 4종류의 테린 모둠으로 각 플레이버 3캔들이 입니다.캔을 연 후에는 유리 등의 용기에 옮겨 담아 냉장고에 보관해 빨리 드세요.

DUCS DE GASCOGNE(뒤크 드 가스코뉴)는 프랑스 푸아그라를 전문으로 하는 업체로 간판상품인 푸아그라 자체의 병조림 외에 테린이나 카스레, 콩피 등 그대로 먹을 수 있는 음식, 비스킷이나 초콜릿 같은 과자류 등 다양한 것을 제조하고 있으며 프랑스뿐 아니라 전 세계 30여 개국에 수출하고 있습니다.

특징인 것은 [원재료의 엄선] [선도] [옛날부터의 제조법] [첨가물 미사용]이라는 것으로, 원재료를 봐도 방부제나 항산화제 등은 물론, 잘 모르는 가로글자의 성분같은 것은 사용되고 있지 않은 것 같네요.

마치 집이나 레스토랑 등에서 직접 만들고 있는 것 같은 신념을 느낍니다.

4가지 꺼내봤어요하나하나 각각의 맛을 바탕으로 한 세련된 디자인의 상자에 상자에 상자에 담겨 있었습니다.

프랑스 느낌~!(초서*) 생김새가 이미 멋지니까, 이 중에서 두 개 정도 꺼내 다른 OPP 봉투나 뭔가로 다시 포장하면, 그것만으로 웬만한 차입 따위로도 쓸 수 있을지도!

왼쪽 위부터 시계방향으로 [덕] [트러플] [포크] [락폴 건포도] 입니다.

푸아그라로 정평이 나있는 제조사 같은데, 여기에는 푸아그라를 사용하지 않는 것 같네요.

맛에 따라 원재료가 다른 것은 물론이지만, 예를 들어 [닥]이라는 맛도 오리고기만이 사용되는 것이 아니라 돼지고기나 닭 간, 기타 다양한 재료와 조미료로 구성되어 있는 것 같습니다.

주의할 것이 상자쪽에는 일본어 설명이 전혀 없기 때문에...왠지 모르게 이것은 이 플레이버일까~?이런 식으로 고를 수밖에 없어요.

오렌지의 것은 오리 마크니까【닥】은 확정이고···올리브같은 과일의 그림이 써 있는 것은 「rocuefort」라고 되어 있으므로 반드시【록폴·건포도】일까~?

그렇다면 이 일러스트는 올리브가 아니라 그린 건포도?검은 패키지의 것은 잘 보면 「truffe」라고 써있으니까 이쪽이【트뤼플】로, 나머지는 소거법으로 이쪽이【포크】일까...?

...같은.

그런 느낌으로 아무렇게나 골라 플레이버를 고르고 있습니다.틀렸다면 죄송합니다.ㅋㅋ

게다가 여기 상자에서 꺼내면 모두 같고, 아무런 표기도 없는 심플한 캔이랍니다.

1개의 플레이버씩 캔을 따서 즐긴다면 문제 없지만, 예를 들어 다양한 맛을 즐기려고 4개의 프레이버를 단번에 캔에 넣거나 하면 조심하지 않으면 어떤 캔이 어떤 맛인지 알 수 없게 되어 버리는군요.

사실 저도 4개를 다 열어서 확인해봤는데 내용물의 모양도 크게 다르지 않아서 먹다 보니까 '어? 지금 뭐 먹더라?' 이런 적이 꽤 있었거든요.이거 진짜 주의예요.

캔을 열면 페이스트 타입의 고기 테린으로, 잘 보면 돼지 기름 같은 흰 덩어리와 잘게 새겨진 조미료와 어떤 재료 등이 반죽되어 있는 것을 알 수 있습니다.

언뜻 보면, 끈적끈적한 것처럼 보였지만 의외로 부드럽고, 스푼이나 버터 나이프 등으로 쉽게 건져낼 수 있습니다.

그리고 이게 하나에 65g이라는 양이 굉장히 좋아요!너무 많지도 않고 너무 적지도 않고 절묘. 좋은 느낌으로 2,3명 정도가 나누어 만족할 정도의 양이라고 생각합니다.

먹는 방법은 여러 가지가 있겠지만, 역시 여기는 얇게 썬 빵 위에 듬뿍 발라 먹는다!는 것이 가장 간단하고 전통적인 먹는 방법이지요.

맛에 대해서

한마디로 말하자면, 엄청 가게인 맛이라서 너무 맛있었어~!('초｀*)부드럽게도, 고기의 아삭한 포만감이 있으면서 뒷맛에 간맛이 있어 어느 것을 골라 먹어도 만족도가 높더군요!

외형은 비슷한 4 종류라도 각각 특징이 있어, 어느 것이나 향신료와 숨겨진 맛이 적당히 주장해, 고기의 특색을 돋보이게 하는 절묘한 맛이었습니다.

그래서 간단하지만 각각의 맛에 대해 저 나름대로 리뷰를 해 나가겠습니다.

덕
오리 고기 테린입니다.식감은 부드럽지만 때때로 고기의 섬유질적인 식감이나 돈지 덩어리 등을 느낄 수 있어, 좋은 의미로 고기를 먹는! 분위기가 있습니다.

이것은 적당한 간 맛이 있는 것이 좋습니다.냄새는 없고, 마치 레버의 좋은 특징만이 인출되고 있는 것 같은 느낌입니다.

그리고, 외형 이상으로 소금기는 적게 넣고, 빵에 충분히 올려도 짠!처럼 되지 않는 것이 인상적이었습니다.4가지 종류 중에서 가장 이미지하기 쉬운 식육 테린이라는 느낌이 들었습니다.이게 먹고 싶었어! 맛이에요.

록폴 건포도
이름 그대로 로크포르치즈(파래곰팡이치즈)가 20%, 건포도가 4% 들어간 테린입니다.과연, 푸른곰팡이 치즈의 맛이 아주 진합니다.그대로입니다만, 레드 와인이 마시고 싶어지는 맛입니다.아마 치즈 소금기일까?4종류 중에서는 가장 소금기가 강하다고 생각했습니다.

고기의 맛이라기 보다는 고기의 식감이 있는 치즈라는 느낌의 인상으로 다 먹고 나서도 코 안쪽에 계속 치즈의 풍미가 남아있는 왠지 모르게 뒷맛을 끄는 테린이었습니다.

건포도도 얼핏 보이고 있습니다만, 먹어도 별로 건포도 맛은 나지 않을까요.하지만 식감은 비교적 튼튼해서 가끔 데굴데굴하고 통통하게 건포도가 들어 있기도 합니다.드라이의 식감이 아닌 부드럽게 풀어지는 듯한 식감으로 테린의 부드러움을 손상시키지 않습니다.

당연한 일이지만 블루 치즈를 잘 못 먹는 사람에게는 조금 힘들지도 모르겠네요.4종류중에서는 가장 이질적인 맛이랄까, 비교적 맛이 강한 맛이었지만, 저는 좋아합니다.맛있게 먹었습니다 (´ο｀ )

정리
어느것을 취해도 틀림없이 1캔에 200엔정도의 맛은 아니었지요~.모두 외식 퀄리티로, 이것이 간편하게 집에서 먹을 수 있다고 생각하니 매우 유익한 기분이 되었습니다.

패키지가 이미 선물상자같아 멋있어 이대로 선물하기에도 좋을것 같았고 안에 상자의 디자인도 훌륭해서 한박스2박스만 꺼내 하드빵과 함께 조그마한 홈파티에 꽂아넣기에도 좋을듯합니다.

쁠탑식 통조림이라서 먹는 방법도 부담 없고, 다 먹을 수 있는 사이즈도 딱 좋고 좋네요.

묶음구매라서 구입할때에는 조금 큰맘먹고 가야하지만 실제로 먹어보고 가격 이상의 상품이라고 생각했고, 구입한것은 틀림없었다고 생각했습니다.퍼티 좋아하시는 분들, 와인 좋아하시는 분들께 꼭 추천드리는 상품입니다.

어제 히사야마에서도 얼마 남지 않았지만, 아직 매장에 늘어서 있었으니 신경쓰이는 분은 서둘러 체크해 보세요♪