코스트코 Bee Maid HONEY 100% CANADIAN 퓨어 크림 꿀

코스트코 Bee Maid HONEY 100% CANADIAN 퓨어 크림 꿀

Bee Maid HONEY 100% CANADIAN 퓨어 크림 꿀 1kg
구매시 가격 : 958엔 (2019년 3월)
ITEM # 011635

코스트코에서 발견하여 궁금했던 크림허니를 구매해보았습니다 -!

꿀이라고 하면 보통 곰돌이 꿀처럼 호박색을 한 묽은 액상으로, 끝이 가는 플라스틱 용기에 담겨 있거나 팬케이크 가게에 있는 것 같은 투수형 디스펜서 안에 넣어져 있는 이미지가 있습니다만, 이쪽은 꿀로는 보기 드문 양동이형 용기에 담겨 있으며, 게다가 내용물의 상태를 전혀 알 수 없습니다.얼핏 보기에는 이게 뭔지 전혀 모르는 상태예요.

패키지에는 아마 양봉가분?의 얼굴 사진이 많이 실려있는, 꽤 드문 디자인으로 되어 있습니다.그러고 보니 냉장고에서 판매되고 있는 Nuttelex의 스프레드와 비슷한 분위기도 있습니다...하지만 이것은 마가린이 아니라 역시 [꿀]입니다.

또 코스트코에는 다우니즈의 허니 버터라고 하는 꿀 9할+버터 1할로 만들어진 「바르는 꿀」이라고 하는 것이 판매되고 있습니다.허니 버터와 마찬가지로 이 제품도 '크림 허니'라는 이름에서 '크림 모양으로 펴 바를 수 있는 꿀'이라는 것으로, 허니 버터와 비슷한 제품일까?라고 생각하거나 했습니다만, 이쪽은 특별히 버터등이 더해져 있는 것은 아니고, 원재료는 100%순꿀만 있습니다.

어? 100% 꿀이면 그건 그냥 꿀이잖아!아무것도 첨가되지 않았는데 「크림」이란 것은 무슨 말이지?하고 더욱 더 알 수 없게 되어...그렇다면 실제로 먹고 확인하는 편이 빠르겠지!라고 해서 사용법은 잘 몰랐지만, 꿀을 좋아하는 사람으로서 일단 시험해 보기로 했습니다.

상품 상세

명칭 : 꿀
원재료명 : 꿀(캐나다)
내용량 : 1kg
유통기한 : 구입일로부터 1년 10개월 후까지
보관방법 : 직사광선을 피하고 상온에서 보관
원산지명 : 캐나다
※ 개봉 후에는 빨리 드세요.
※ 1세 미만의 아동에게는 주지 마십시오.
※ 꿀은 결정화될 수 있으나, 품질에는 문제가 없습니다.

영양 성분 표시 [큰술 1컵 (20g당) / 열량 60kcal, 단백질 0g, 지질 0g, 탄수화물 17g, 식염 상당량 0g ※이 표시 값은 기준입니다]

캐나다라고 하면 메이플 시럽의 이미지가 강하지만, 실은 꿀도 유명하다고 합니다.캐나다는 세계 6위의 꿀 생산국이랍니다.

비마이드 헤니는 1954년 300명 이상의 양봉가가 모여 만든 캐나다 최대의 역사 꿀 브랜드로 100% 캐나다산 꿀 제품을 생산하고 있다고 한다.

개봉하면 이런 느낌.외형은 역시 허니 버터와 비슷한 느낌으로 이른바 일반 액상 꿀과는 전혀 다르네요.

하지만 향기는 제대로 꿀이에요(ﾟдﾟ)이것이 100% 순수 꿀이라니 신기해요.

버터나이프로 떠보니까 이런 느낌.조금 끈기가 있고, 숟가락이나 버터 나이프로 잡기 쉬운 형상을 하고 있습니다.부드러움으로 말하자면 누텔라 같은 느낌일까~?

크림허니에 대해 비메이드 홈페이지에 설명서가 있어서 봤는데 크림허니라는 이름인데 유제품이 들어가는게 아니라 정체는 의도적으로 결정화시킨 꿀이래요.

꿀은 오랫동안 방치하고 있으면 딱딱하게 굳어서 하얗게 결정화될 수 있잖아요.크림허니는 그 결정화되는 현상을 특수한 상황에 둠으로써 결정의 알갱이를 한없이 잘게 만들고, 거기에 액상의 꿀을 더해 균일하고 매끄러워질 때까지 제대로 휘젓고, 꿀 그 자체를 크림상의 질감으로 바꾸어 만들고 있다고 합니다.

결정화에 첨가물은 필요 없고, '섞는다'나 '식힌다'는 과정만으로 자연스럽게 액상에서 크림 형태로 변화시키고 있다는 것이군요.

일본의 꿀이라고 하면 역시 액상이 대부분이지만, 꿀이 결정화=크림화라는 것은 해외에서는 비교적 일반적인 가공법이라고 합니다.재밌네(*∀*)

같은 꿀이라도 질감이 다르면 사용법도 달라지기 때문에, 일반 액상 꿀은 요리에 추가하거나 음료에 적응시키기에 적합하며, 크림 허니는 토스트나 핫케이크 등에 발라 사용하기에 좋습니다. 즉 이것은 아침 식사 등으로 빵과 함께 식탁에 진열하는 스프레드에 딱! 느낌으로 만들어진 제품인 것 같습니다.

확실히, 액상의 꿀은 토스트에 올리는 것으로 흐물흐물하게 늘어지는 일이 있으므로, 손을 더럽히지 않고 균일하게 발라 늘릴 수 있다고 하는 점에서 크림허니는 편리할지도.

허니 버터와 달리 크림이 사용되지 않기 때문에 유제품 알레르기가 있는 분들도 사용할 수 있고, 무엇보다 이미 결정화된 꿀이기 때문에 액상 꿀처럼 시간이 지나면 딱딱해질 염려가 없습니다.

내용량 1kg이면 양이 너무 많아서 다 쓰는데는 시간이 걸리니까요~빨리 사용하지 않으면 먹을 수 없게 되어버린다!라고 하는 걱정이 없는 것은 고마운 일입니다.

기본적으로 개봉 후에도 상온에 보관하는 것이 좋은 것 같습니다만, 크림 허니의 경우 시간이 지나면 굳어지는 것이 아니라 따뜻한 장소에 두면 액상으로 변화할 수 있기 때문에 가능한 한 서늘한 장소에 보관해 두는 것이 좋다고 합니다.

21곡 유기농 식빵을 토스트하고 발라봤어요!사진처럼 토스트를 해서 표면이 바삭!하게 된 빵에는, 기분 좋게 바를 수 있습니다.

균일하게 바를 수 있고, 토스트의 열로 크림꿀이 약간 녹아 액상에 가까운 상태가 되는군요.덕분에 바른 후의 크림꿀은 하얗게 흐려진 색감이 조금 투명하게 되어, 꿀같은 테리가 나옵니다.

또한 굽기 전 상태의 부드러운 크램 빵에는 조금 바르기 어려운 인상입니다.크림 허니 자체는 부드럽지만 액상만큼 다른 재료와의 친숙함은 좋지 않고 가능하면 빵을 토스트 혹은 조금 데운 상태에서 사용하는 것이 사용하기 편하다고 생각했습니다.

맛에 대해서
아, 대단해! 입맛이 왠지 보통 꿀과 전혀 달라! 걸쭉하고 부드러운 맛으로, 혀 위에 올리면 짜릿짜릿! 녹아 입속으로 치밀의 달콤함과 감칠맛이 퍼져나갑니다.

왠지, 정말~하고 부드러운 반죽사탕을 먹는 듯한 느낌이랄까, 부드러운 생카라멜을 입에 넣었을 때 같은, 그 독특한 윤택한 느낌에 가까울까~?외형적으로 입맛이 매우 부드럽고 매우 부드럽습니다.

맛 자체는 뭐 그냥 꿀이다 이런 느낌.꿀 같은 독특한 향기도 있고, 하지만 도기적인 느낌은 없고 버릇이 강한 인상은 없습니다.극단적으로 너무 맛있다! 라는 것은 아니지만, 보통 맛있고, 먹기 좋은 꿀이라고 생각했습니다.

참고로 이 제품은 특별히 꽃의 종류에 대해서는 적혀 있지 않지만, 제조사 홈페이지에 따르면 캐나다 서부에서 채취되는 꿀은 주로 클로버, 알팔파, 카놀라가 주된 제품이라고 합니다.

조금 시간이 지나면 꿀이 빵에 스며들어 표면이 촉촉해집니다.하지만 벌꿀이 흘러내리지 않기 때문에 먹을 때 손이나 입 주위가 끈적거리지 않기 때문에 먹기 좋습니다.

다만, 토스트에 바른 후의 맛은, 일반적으로 구운 빵에 꿀을 발랐을 때의 맛과 거기까지 크게 다르지 않을까?라고 생각했기 때문에, 크림허니 자체의 맛을 느끼고 싶다면, 스푼으로 건진 크림허니를 그대로 직접 입에 넣어버린다!라고 하는 것이 가장 알기 쉬울 거라고 생각합니다.

준와리♪트로리♪인 독특한 맛, 꿀 좋아하는 분들은 꼭 시험해 주셨으면 해~.

개인적인 취향으로 말하자면, 토스트에 꿀을 바르는 것 뿐만 아니라, 거기에 약간의 소금기를 더하고 싶다고 생각해 버리는 거죠~.풍부한 슈레드치즈를 얹은 치즈토스트에 이 크림허니를 듬뿍 얹어보고 버터를 발라 토스트한 빵에 크림허니를 발라보고..

바삭하고 고소한 토스트에, 꿀의 달콤함과 좋은 상태의 염분을 더함으로써, 매혹적인 달콤함이 정말로 강렬해집니다.네, 맛있어! 두말 할 필요없이 맛있어!

칼로리를 생각하면 너무 무섭지만 한번 먹으면 못들어가게 되요...다이어트에 성공하고 싶은 사람은 흉내내면 안돼요(ﾟдﾟ)

그리고 아시는 분도 많겠지만, 꿀은 1세 미만의 어린이는 먹으면 안 됩니다.장내 환경이 좋지 않은 1세 미만의 아기가 꿀을 먹으면 장내에서 보툴리누스균이 증가해 유아 보툴리누스증에 걸릴 수 있습니다.또한 보툴리누스균은 열에 강하기 때문에 가열 조리에도 사멸하지 않습니다.

이것을 생으로 주는 것은 물론, 이것을 사용한 과자와 주스 등도 주지 않도록 합시다.

정리
한마디로 토스트용으로 특화된 꿀입니다.버터 나이프로 고르게 펴 바를 수 있고 늘어지지도 않기 때문에 이것을 사용한 허니 토스트는 매우 먹기 좋습니다.

반대로 말하면, 요리에 사용하거나 음료에 녹여 넣거나 하는 등의 사용법이라면 보통 꿀 쪽이 사용하기 쉽다고 생각하기 때문에, 역시 이쪽은 마가린이나 잼 등과 같은 포지션으로서 아침 식사 시에 식탁에 나란히 내놓는 것이 가장 최적의 용도라고 생각합니다.

아침은 빵! 그리고 꿀이 너무 좋아!허니 토스트 너무 좋아하시는 분들께는 더없이 좋은 아이템일 것 같습니다

무엇보다 내용량 1kg이나 나가니까요~이것이 있으면 당분간은 벌꿀에 곤란을 겪는 일은 없을 것입니다.그런다고 액상의 꿀처럼 결정화되어 딱딱하게 굳어진다!라는 것도 아니기 때문에, 서둘러 다 쓰지 않으면 안 됩니다.

최근에는 이 크림 꿀을 코스트코에서 구입한 메니세즈의 갓 구운 미니 팬에 발라 주시는 아침 식사에 푹 빠져 있습니다.메니세이즈의 소금기와 궁합이 잘 맞아 이거 또 좋은 느낌이야~('초｀*)

이쪽은 냉장이 아니라 상온 잼 스프레드 계열 선반에 놓여 있었기 때문에, 신경이 쓰이는 분은 꼭 체크해 보세요!