코스트코 Les Comtes de Provence 유기농 무화과 잼

코스트코 Les Comtes de Provence 유기농 무화과 잼

Les Comtes de Provence ORGANIC FIG SPREAD 750g 구매시 가격 : 688엔 

코스트코에서 유기농 피그 스프레드, 무화과 잼을 구입했습니다 -!이 제품은 코스트코에서 종종 이루어지고 있는 유기농 행사 중에 발견한 것입니다.

코스트코에서 과일가게의 부드러운 흰 무화과를 구입한 이래로, 내가 무화과는 아주 좋아하는 과일 중 하나가 되었는데, 이 상품을 발견해 버렸다면, 이건 꼭 먹어봐야지~!(ﾟдﾟ)과, 즉시 구입되었습니다.

일단 패키지 디자인이 느낌이 좋네요~정말이지 해외상품입니다! 라는 느낌의 로고와 글씨, 배색이 매우 세련되고! 상품명에도 있듯이, 이것은 유기농법으로 만든 유기농 식품으로, 일본의 유기농 JAS 인증 마크도 붙어 있었습니다.

내용량은 750g이므로 코스트코에서 판매되고 있는 본느 마만 시리즈의 큰 병 잼과 같은 내용량이라는 것입니다.

가족에게는 딸기잼이나 블루베리잼이 더 반응이 좋을 것 같아서 어쩌면 이쪽은 제가 혼자서 한 병을 다 먹어치워야 할 수도 있지만 그래도 전혀 후회는 없어요!(*∀*)왜냐하면 무화과가 좋으니까!

상품 상세

명칭 : 유기농 무화과 잼
원재료명 : 유기농 무화과, 유기농 레몬즙 / 겔화제 (펙틴 : 오렌지유래)
내용량 : 750g
유통기한 : 구입일로부터 1년 10개월 후까지
보관방법 : 직사광선을 피해 상온에서 보관하십시오.
원산지명 : 프랑스
※본품 제조 공장에서는, 유성분, 계란, 호두, 사과, 복숭아를 포함한 제품을 생산하고 있습니다.
※ 개봉 후에는 냉장고에 보관하고, 빨리 드세요.

영양성분표시(100g당)/열량 208kcal, 단백질 0.6g, 지질 0.2g, 탄수화물 51.1g, 식염 상당량 0.02g ※이 표시값은 기준입니다.

남프랑스 프로방스에 있는 AGRO'NOVAE사는 1986년 창업한 과일을 사용한 아이템 제조를 전문으로 하는 회사로, 이 상품은 AGRO'NOVAE의 "콩트 드 프로방스"라는 잼 브랜드의 상품이라고 합니다.

유럽과 지중해 연안 국가들의 엄선된 과일을 사용하여 자연적인 단맛의 수수당을 사용하여 가마솥 냄비에 만드는 프로방스 전통의 제조법으로 만든 내추럴한 잼입니다.

풍미와 맛을 퇴화시키지 않기 위해 필요 이상의 가열을 피하기 위해 제조공정에 여러 가지 수작업이 첨가된 듯, 이 콩트 드 프로방스 특유의 제조 노하우는 '무형문화재 기업'으로 인정받고 있다고 합니다.

즉, 기계화된 제조 공정보다 훨씬 손이 많이 가는 전통적인 제조법을 계속 지키면서 만들어지는 잼! 이라는 거죠.

참고로 이 브랜드의 잼은 현지 프랑스뿐만 아니라 북미나 유럽, 중동, 아프리카 아시아 등 전세계 약 20개국에서 판매되고 있다고 합니다.일본에서는 본느 마만으로 친숙하고 주식회사 알칸이 취급하고 있는 것 같습니다.

 

뚜껑을 열어보니 이런 느낌.뭐니뭐니해도특징적인것은이색!굉장히짙고검은색깔을하고있거든요.

시판되고 있는 무화과 잼은 불그스름한 색상과 오렌지색 같은 것이 많고, 신선한 무화과를 컷트했을 때의 과육의 색감 같은 느낌의 것이 많은 것 같은 생각이 듭니다만, 이것은 정말 잘 조려져 있다는 느낌으로 깊은 진한 색감을 하고 있습니다.

겉보기만 보면 색감이 선명! 그런 느낌이 아니라, 마치 김 조림 같아서, 매우 맛있을 것 같아~♪는 분위기는 아니지만요.

또한, 보존료, 인공 향료 등 여분의 첨가물은 사용하지 않고 만들었으며, 원재료는 매우 심플합니다.

보기보다 꽤 묽은 발림성이 좋은 계열의 잼이라고 생각했지만 자세히 보면 미묘~하게 과일의 원형이 남아있어요.

홈 메이드 잼에 흔히 있는 프리저브 스타일과 같은 느낌일까요?또한 무화과 특유의 직경 1mm 정도의 아주 작은 씨앗이 가득 담겨 있는 것이 보입니다.

단, 생각했던 것보다 수분이 많은 느긋한 잼이므로, 비교적 빵 등에는 바르기 쉬울 것 같다는 인상입니다.

맛에 대해서

일단은 심플하게 토스트한 빵에 발라먹어봤어요!

워오(ﾟдﾟ) 확실한 무화과 맛!후레쉬~ 이런 느낌은 아니지만 진한 맛이어서 맛있습니다.

좋아하는 맛의 잼과 비교하면 꽤 달지만, 보존료 대신 설탕이 듬뿍 포함되어 있다는 것을 생각하면, 옛날 제조법으로 만들어진 진짜 잼이라는 것이 납득됩니다.

과육이 조금 남는 식감과, 걸쭉하게 입에 녹고, 단맛도 그저 달기만 할 뿐만 아니라, 무화과의 고급스러운 단맛이 확실히 살아나고 있습니다.

무화과나무의 뽁뽁이는 입안에서 느껴지는 정도지 입에 닿는 것을 방해할 만큼 많은 것은 아닙니다.쫀득쫀득한 정도로 말하자면, 이전에 구입한 적이 있는 커클랜드의 라즈베리 잼이 훨씬 더 크고, 딱딱해서 신경이 쓰였으니까요~

그리고, 신기하게도, 먹으면서 어딘가 드라이 피그적인 풍미가 느껴지네요~.

어디에도 쓰여져 있지 않아서 몰랐습니다만, 혹시 이쪽, 보통의 빨강 무화과를 사용한 것이 아니라, 말린 과일의 무화과를 사용해 잼을 만들고 있는 것은 아닌지...?라는 생각이 들 정도로.

적어도 과일 가게의 부드러운 흰 무화과를 익애하고 있는 저로서는, 동피샤한 맛이어서 마음에 들었습니다!

그리고, 최근의 마이붐이 이쪽!

21곡 유기농 식빵을 토스트하고 그 위에 부드럽게 반죽한 끼리크림치즈를 바르고 그 위에 무화과잼을 덧발라 줍니다.

이 먹는 법 너무 지초서*)

먹기 전부터 알고 있었지만, 역시 크림 치즈와의 궁합은 발군인 것 같습니다.

게다가, 21곡 유기농 식빵의 독특한 풍미와 고소함이 고급스러운 무화과의 단맛에 매우 잘 맞거든요! 굳이 말하자면, 무화과 잼은 소량이라도 꽤 농후하기 때문에, 맛의 균형상으로는 이 사진보다 좀 더 잼 적게 먹어도 딱 좋다고 생각합니다.

그리고 무화과 잼을 홍차에 넣으면 고급스러운 단맛과 향기가 더해져 매우 맛있고 요구르트에 추가해도 맛있었습니다!

그 밖에도 치즈와 생햄 등과 함께 크래커와 슬라이스한 바게트에 올려 오르되브르를 만들거나 치즈 케이크 소스에 사용하거나 하는 느낌으로, 접대 요리에도 사용하기 쉬울 것 같은 생각이 듭니다.

무화과나무의 단맛은 어딘지 모르게 고급스럽고 세련된 먹는법에 아주 잘 어울리는 느낌이 듭니다. 좀처럼 세련된 요리를 만들 기회는 없습니다만···이런 먹는 방법도 언젠가는 시험해 보고 싶다~라고 생각하고 있습니다.